“麻黑”這兩個字過去很長一段時間以來,都是易武茶的定價和風向標。
在中老期市場上易武茶轉化出彩的口碑也正是由麻黑茶所累積下來的。
茶如其名,是對茶的一種美好向往。
而易武麻黑不像其它茶那么詩意也不像其它茶那么動聽,
反而給人一種神秘而又琢磨不透之感。
麻黑位于西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)麻黑村委會行政村。位于易武鄉(xiāng)東北邊。
麻黑是易武的一個村寨,因而這里產(chǎn)的茶也稱為麻黑。
有人說“不談麻黑,不足論易武”,也有人說“沒喝懂麻黑,誰敢妄談易武?”
云云言論,足見麻黑于易武茶中的分量。
麻黑是易武古茶山茶樹面積最大、茶葉產(chǎn)量最盛的村子之一。
鮮葉采摘:每一棵古樹,凝結天地之精華;
每一次采摘,只精選古樹精萃中的二葉至四葉,
為保證茶葉甚至茶梗的鮮活性,
采用手工提采方式摘取茶箐,
奠定成品古樹茶后期陳化古韻。
簸箕攤晾:
葉璽普洱的鮮葉采用簸箕攤晾,
氣流均勻透過簸箕底部和四周的氣孔緩緩吹拂茶箐,
鮮葉上的水分揮發(fā)迅速,縮短攤晾時間,
在進入殺青的環(huán)節(jié)依然保證了鮮葉的內含物質。
鐵鍋殺青:
嚴苛凈洗鐵鍋3次只為1次殺青。
殺青是給普洱茶注入靈魂的關鍵步驟,
殺青的火候對普洱茶后期的陳化至關重要,
每一次翻炒只為讓每片鮮葉在手中飽藏傳統(tǒng)手工的匠心精髓。
手工揉捻:
傳承傳統(tǒng)手工揉捻手法,剛柔并濟使茶葉均勻受力。
冷后揉捻,柔韌有度,成就了古樹茶茶湯醇厚、湯色通透、口感舒適。
石磨壓制:
經(jīng)過手工篩選去雜后的毛茶,經(jīng)由古法石磨壓制,
控制茶餅的松緊度,有利于后期轉化更加出彩。
干茶花香縈繞,茶葉與沸水相融和后,杯香婉約甜美、蜜香顯著。
茶湯入口,森林氣息彌漫開來。
清新中挾裹蜜甜,次第滿口香甜,盡顯易武茶之柔美。
香足,韻深,余韻難忘,完整感受甜柔細膩,
伴隨勁道體感,持續(xù)的甘甜潤澤,讓人記憶深刻…
圖片文字歸葉璽普洱原創(chuàng),
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